Comune di Comacchio

Centro visite del Parco e laboratorio di lavorazione dell'Anguilla marinata tradizionale delle Valli di Comacchio
Sede: Via Mazzini, 200
Tel.: 0533 81742
E-mail: manifatturadeimarinati@parcodeltapo.it

Orari di apertura

Da Marzo a Giugno - da Settembre a Ottobre
Aperto dal Martedì alla Domenica, dalle ore 9:30 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 18:30

Luglio e Agosto
Aperto tutti i giorni dalle 9:30 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 18:30
 
Da Novembre a Febbraio
Dal Martedì al Sabato, aperto dalle ore 9:30 alle 13:00 e dalle 14:30 alle 18:00
Domenica e festivi, orario continuato dalle ore 10:00 alle 17:00

Tariffe

Le tariffe invece sono aumentate di 1 Euro, sia la quota intera che ridotta:
Intero: 3.00 Euro;
Ridotto:  2.00 Euro gruppi oltre le 20 persone, minorenni, oltre 65 anni;
Gratuito: disabili e loro accompagnatori, bambini < 11 anni se accompagnati dai genitori.
 

L'Azienda Valli Comunali di Comacchio svolgeva le sue funzioni in tre ambiti fondamentali: la coltura ittica degli specchi vallivi e la pesca; la vigilanza contro la pesca di frodo; l'amministrazione interna e la commercializzazione del pescato.
A partire dal 1933 viene gestita dall'Azienda anche una fabbrica per la marinatura del pesce; attività svolta in precedenza da una miriade di privati.

L'intero ciclo di lavorazione delle anguille e delle acquadelle avveniva nei locali della manifattura: attività che si è protratta consecutivamente per oltre sessant'anni nella Manifattura dei Marinati che comprendeva la Calata, luogo di approdo delle barche ¿ in particolare marotte - per il conferimento del pesce, la Sala dei Fuochi con i suoi dodici camini utilizzati per la cottura delle anguille, la Sala degli aceti con i tini e le botti, la friggitoria per la cottura delle acquadelle.

L'istituzione del nuovo laboratorio dell' "Anguilla marinata tradizionale delle Valli di Comacchio" ha permesso la ripresa della più tradizionale lavorazione della Città dei Trepponti.