Descrizione
Il consumo ‘ragionevole dell’anguilla’ e gli studi per salvaguardarla dall’estinzione sono i due focus centrali degli eventi che si tengono a Comacchio dal 24 al 26 aprile.
Si apre venerdì 24, dalle 9,30, la Festa dei marinati, l’appuntamento che ogni anno, da 10 anni, Comune di Comacchio, Parco del Delta del Po e la Manifattura dei marinati, gestita dalla cooperativa Work&Belong, dedicano alla cultura e commercializzazione dell’anguilla marinata e di ogni altro tipo di pesce di valle che viene cucinato secondo la tradizione comacchiese della marinatura.
La Festa dei marinati, che prevede oltre che uno stand gastronomico in funzione per tutte le giornate dell’evento, nel suggestivo luogo della Manifattura dei Marinati di Corso Mazzini 200 a Comacchio (12.00 – 14,30 e 19,00 – 21.00 senza prenotazione), si incentra su una serie di iniziative volte a promuovere la cultura dell’anguilla. L’evento, oltre ad essere un originale appuntamento culinario, prevede anche laboratori per ragazzi (6-11 anni), per le famiglie e tavole rotonde.
Alla Festa de marinati, quest’anno si aggiunge un evento parallelo che vuole essere l’appuntamento conclusivo di un percorso di studi portato avanti dalle università di Ferrara e Bologna e dalla Regione Lombardia e che si chiama Lifeel. L’edizione 2026 della Festa dei marinati si coniuga anche con i Lifeel days ovvero i tre giorni in cui, circa una trentina di ricercatori, in Manifattura, venerdì 24, dalla 9,30 faranno il punto sugli studi dedicati all’anguilla, alla sua riproduzione e alla sua necessità di proteggerla visto che rischia l’estinzione.
I tre giorni dedicati alla Festa dei marinati prevedono anche il coinvolgimento di uno chef stellato ferrarese, Igles Corelli che per l’occasione sarà coinvolto, domenica 26 aprile, in Manifattura alle 11, in una conversazione con la scrittrice e giornalista esperta di gastronomia Martina Liverani per parlare di cucina circolare.
La Festa dei marinati in questa edizione, infatti, oltre che essere un momento di degustazione del pesce marinato di Comacchio, prodotti realizzati proprio in Manifattura, nella sala fuochi dove poi vengono conservati, vuole essere anche un appuntamento per diffondere l’importanza che l’anguilla ha per la storia passata di Comacchio ma anche per il suo futuro.
La Festa dei marinati e i Lifeel days sono stati presentati oggi (lunedì 20 aprile) in Manifattura dal vicesindaco di Comacchio , la presidente del Parco del Delta del Po , il presidente della Work&Belong Alessandro Menegatti e da Andrea Farella di Image, l’agenzia di comunicazione che per conto della Regione Lombardia cura l’evento Lifeel days.
In allegato il programma dei tre giorni in formato Pdf
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Ultimo aggiornamento: 21 aprile 2026, 12:26